单宁

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January 26, 2022

单宁(多酚)或单宁是植物来源的复杂化合物,具有刺鼻的味道。它们可以充满植物细胞的整个液泡,当时被称为单宁液泡。它们存在于一些植物的树木和叶子中,它们还含有具有刺激性味道的绿色水果。随着果实成熟,其中的单宁含量会减少。除医药外,它们还在制革工业中得到应用。单宁的治疗特性及其用途是多方面的:它们对细菌和真菌有作用;它们起到止血作用,因为它们使血管变窄并形成血块;缓解和治疗痢疾;解毒剂是不同的物质等。

文学

Kojić, M, Janjić Vaskrsija: Otrovne biljke, Naučna knjiga, Beograd, 1991. Jančić, R: Botanika farmaceutika, Službeni list SCG, Beograd, 2004。

外部链接

BioNet škola 单宁和葡萄酒酿造!单宁:迷人但有时很危险的分子