秘鲁 (ave)

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December 2, 2021

秘鲁是 Meleagris 属鸡形鸟类的通用名称。一种,Meleagris gallopavo,俗称野火鸡,原产于北美的森林。驯化的火鸡是这个物种的后裔。另一种生物是 Meleagris ocellata 或 ocelated 火鸡,原产于尤卡坦半岛的森林。有几个已经灭绝的物种,它们的年龄高达 2300 万年。有野生和驯化的变种,起源于北美,与野鸡有关。秘鲁的名字可能起源于地名秘鲁,因为人们相信在 16 世纪,这种鸟是从那里出口到葡萄牙的;此外,根据何塞·佩德罗·马查多 (José Pedro Machado) 的说法,在 16 世纪的葡萄牙,火鸡的名气如此之大,以至于在葡萄牙人中转喻为西班牙美洲。火鸡是一种以谷物和昆虫为食的鸟类。雄性和雌性的头部和颈部都没有羽毛。它们的羽毛通常是黑色、棕色甚至更浅的颜色。只有雄性在喙上有一个肉质的附属物,称为肉阜。它们的高度可达 1.17 m。它起源于北美,1511 年被带到欧洲。一千多年前,野生火鸡首先在墨西哥被驯化,但到 20 世纪初,它已经从美国大部分地区消失了。近年来,火鸡开始被重新引入其原产地,并取得了明显的成功。在野外,它们以多达 20 只的鸟群生活在靠近树木的地方。他们通常会走路,但也会飞。雄性野生火鸡重 8 至 10 公斤,雌性野生火鸡重 4 至 5 公斤。但是当被驯化时,它们的重量可以超过 15 公斤。这是由于选择过程和适当的营养可以提高供人类消费的肉类产量。为了向雌性求爱,雄性以特有的声音吸引她并扬起尾羽。雌性在一个由植被构成的巢穴中产下 8 至 15 个卵,孵化 25 至 30 天,产下自行进食但有母亲保护的后代。像许多其他的鸡形目鸟类一样,雄性没有阴茎。目前,国内火鸡的饲养在美国和欧洲都是一个大规模的产业,是圣诞节和感恩节最受欢迎的菜肴之一在美国。这是由于选择过程和适当的营养可以提高供人类消费的肉类产量。为了向雌性求爱,雄性以特有的声音吸引她并扬起尾羽。雌性在一个由植被构成的巢穴中产下 8 至 15 个卵,孵化 25 至 30 天,产下自行进食但有母亲保护的后代。像许多其他的鸡形目鸟类一样,雄性没有阴茎。目前,国内火鸡的饲养在美国和欧洲都是一个大规模的产业,是圣诞节和感恩节最受欢迎的菜肴之一在美国。这是由于选择过程和适当的营养可以提高供人类消费的肉类产量。为了向雌性求爱,雄性以特有的声音吸引她并扬起尾羽。雌性在一个由植被构成的巢穴中产下 8 至 15 个卵,孵化 25 至 30 天,产下自行进食但有母亲保护的后代。像许多其他的鸡形目鸟类一样,雄性没有阴茎。目前,国内火鸡的饲养在美国和欧洲都是一个大规模的产业,是圣诞节和感恩节最受欢迎的菜肴之一在美国。雌性在一个由植被构成的巢穴中产下 8 至 15 个卵,孵化 25 至 30 天,产下自行进食但有母亲保护的后代。像许多其他的鸡形目鸟类一样,雄性没有阴茎。目前,国内火鸡的饲养在美国和欧洲都是一个大规模的产业,是圣诞节和感恩节最受欢迎的菜肴之一在美国。雌性在一个由植被构成的巢穴中产下 8 至 15 个卵,孵化 25 至 30 天,产下自行进食但有母亲保护的后代。像许多其他的鸡形目鸟类一样,雄性没有阴茎。目前,国内火鸡的饲养在美国和欧洲都是一个大规模的产业,是圣诞节和感恩节最受欢迎的菜肴之一在美国。是美国最受欢迎的圣诞节和感恩节菜肴之一。是美国最受欢迎的圣诞节和感恩节菜肴之一。

在美食方面

土耳其传统上是欧美圣诞大餐的主菜。自 16 世纪以来,它一直在欧洲用于此目的,后来才作为节日菜肴引入美国。特别值得赞赏的是,如果准备得当,它会特别嫩和可口。最近,在拉丁美洲,它已被火腿和鸡肉(切斯特)所取代。

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参考