厨师

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May 23, 2022

厨师是按行业和职业烹饪的人。根据他们的知识和职能,建立以下等级,从低到高的职责:助理或厨房助理,厨师,薪水厨师(由厨师协助),不同级别的厨师,从低到高:派对,行政,屠夫, 糕点厨师 ...)。或者还有:厨房帮手,厨师,二厨(可以负责一场或几场比赛),厨师。厨师是指除了学习贸易外还进行烹饪研究的任何人,他不仅会做饭,还会从传统(世界)美食中汲取菜肴,然后通过将它们变成艺术来创造菜肴。还有厨师管家的教派,负责厨房和设备的清洁和维护。在餐厅或厨师酒店中,它用于指定厨房的负责人(在法国厨师中)。厨师负责执行任务并帮助准备菜肴的一些人,但他们并不完全负责这些食物的最终味道。副厨师长是厨房的第二负责人。它在厨师的指挥下。这通常出现在学术美食竞赛的科目内容中。

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参考

外部链接

Cocinero.com.ar 于 2013 年 12 月 14 日提交了一台 Wayback 机器。关于厨师的西班牙语新闻 维基词典